Pâtisseries parfumées: biscuits aux flocons de noix de coco

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1. Biscuits à la noix de coco et sablés à la margarine

Comment faire des biscuits sablés à la noix de coco. Pour ce délicieux repas, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • Farine blanche - 500 g.
  • Sucre - 140 g.
  • Colorant alimentaire - 2 g.
  • Chips de noix de coco - 40 g.
  • Margarine - 400 g.
  • Jaunes d'œufs - 4 pièces

Mélanger la margarine molle avec le sucre et moudre jusqu'à obtenir un état moussant. Le sucre peut être moulu en poudre, le composant sec se dissoudra plus rapidement.

Broyer la masse obtenue avec les jaunes d'œufs. Divisez le produit en deux parties, l'une dans laquelle ajouter un colorant et l'autre dans la noix de coco.

Tamisez la farine, coupez-la en deux et ajoutez le composant sec dans chaque récipient. Pétrir la pâte avec une cuillère afin de la rendre friable.

Abaisser la pâte blanche avec les copeaux en une couche rectangulaire épaisse. Mettez au centre une saucisse à base de pâte avec colorant et enroulez-la dans un rouleau.

Couper le produit en plaques de même épaisseur, environ 1 à 1,5 cm.Transférer les pièces sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine et placer dans un four chauffé à 180 degrés pendant une demi-heure.

Les biscuits en vrac et délicats à la noix de coco sont aromatiques et savoureux. Il peut être servi avec du thé ou du café.

Cuisson:

  • Battez les œufs avec le sucre, versez des flocons de noix de coco et mélangez bien. Mélanger la farine avec la levure chimique, verser dans la masse de noix de coco et mélanger à nouveau.
  • Placez la pâte obtenue sur l'étagère du réfrigérateur pendant 30 minutes. Mouillez ensuite vos mains avec de l'eau et formez des biscuits de la forme désirée à partir de la pâte refroidie.
  • Placez les biscuits à la noix de coco sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four pendant 15 minutes à 180 degrés.

Pour améliorer le goût, vous pouvez mélanger 2-3 gouttes d'extrait de vanille dans la pâte. Si les enfants ne mangent pas de tels biscuits, ajoutez du cognac ou du rhum à la pâte.

Recette pour les biscuits maigres de noix de coco:

Nous préparerons tous les ingrédients nécessaires.

Écraser les bananes avec une fourchette jusqu'à obtenir un gruau.

Mélangez le sucre, le beurre, l'eau et les bananes jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, puis ajoutez les flocons de noix de coco et la farine et mélangez à nouveau. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l’huile ou couvrir de papier sulfurisé. À partir de la pâte obtenue, roulez les boules un peu plus petites qu’un œuf de poule dans les mains ou retirez simplement une pâte avec une cuillère à soupe de pâte et déposez-la sur une plaque à pâtisserie.

Mettre préchauffé à 180 ° C et cuire au four pendant 15-20 minutes.

En attendant, préparez des biscuits à la noix de coco, préparez du café aromatique et vous pourrez inviter tout le monde à la table! Bon appétit!

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Recette pas à pas avec photo

Si vous aimez cuisiner à la noix de coco, les biscuits aux flocons de noix de coco vous séduiront sûrement. La cuisson est rapide et facile.

Si vous avez un gros œuf, ajoutez un peu plus de croustilles ou de farine. Vous ne pouvez pas verser du chocolat dessus, les biscuits ne vont pas empirer.

Battez l'œuf avec le sucre dans une mousse blanche. Ajouter les flocons de noix de coco et mélanger.

Verser la farine avec la levure.

Mélangez. Retirez la pâte pendant 20 minutes au réfrigérateur.

Utilisez des mains de pâte pour faire de petites boules. Mettez sur une plaque à pâtisserie avec du papier ou un tapis.

Cuire les biscuits avec de la noix de coco à une température de 180 degrés, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Attention, la surexposition n'en vaut pas la peine. Le fond de mes biscuits était bien bruni, mais c'était quand même délicieux.

Verser les biscuits refroidis avec du chocolat fondu.

2. biscuits d'écureuil belge à la noix de coco

  • Miel liquide - 30 g.
  • Écureuils - 3 pcs.
  • Sel fin - quelques pincées.
  • Farine blanche - 150-200 g.
  • Sucre - 140 g.
  • Vanilline - sur la pointe d'un couteau.
  • Flocons de noix de coco - 1/2 tasse.

Réfrigérez les protéines au réfrigérateur, battez avec un mélangeur sur la mousse. Sans cesser de battre, versez le sucre en petites portions et salez dans la masse de protéines. Puis ajoutez le miel et battez à nouveau pour obtenir une masse homogène.

À la fin, ajouter de la vanilline et de la noix de coco au mélange de protéines, puis pétrir doucement la pâte avec une cuillère ou une spatule en silicone.

Introduisez la farine tamisée dans la pâte par petites portions, sans cesser de pétrir. Le résultat est une pâte épaisse à partir de laquelle vous pouvez commencer à former des produits. Mais tout d'abord, il faut lui laisser infuser quinze minutes pour que les produits se forment facilement.

Détachez un morceau de pâte et formez-y une boule de la taille d'une noix, légèrement aplatie. Placez les produits finis sur une plaque à pâtisserie graissée avec du papier sulfurisé.

Un morceau de noix, d'amande ou de noisette peut être pressé au centre de chaque biscuit pour la décoration. Pour que les biscuits ne collent pas ensemble, ils doivent être disposés à une distance de deux centimètres les uns des autres.

Préchauffer le four à 150 degrés et y placer les produits pendant une demi-heure. Pendant ce temps, les biscuits tendres belges à la noix de coco sont cuits et dorés.

Les pâtisseries froides peuvent être saupoudrées de sucre en poudre et servies.

3. Biscuits à la banane et à la noix de coco sans œufs

  • Lait - 30 ml.
  • Sucre granulé - 1/2 tasse.
  • Beurre de vache - 120 g.
  • Farine blanche - 1 tasse.
  • Flocons de noix de coco - 1/3 tasse.
  • Banane mûre - 1 pc.

Râpez l'huile chaude avec la farine tamisée sur les miettes. Ajoutez ensuite le sucre, la noix de coco, la purée à la pulpe de banane, remuez et ajoutez le lait.

Pétrir la pâte avec une consistance homogène. Sortez-le pendant une demi-heure dans une pièce fraîche.

À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler une pâte de 1 cm d'épaisseur.

Presser avec un verre ou une tasse.

Étalez les biscuits sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine et faites cuire au four à 180 ° C.

Au bout d'un quart d'heure, les pâtisseries seront prêtes. Cool cookies et peuvent être servis.

4. Cookies au kéfir de noix de coco

  • Farine de blé - 70 g.
  • Sucre - 220 g.
  • Flocons de noix de coco - 70 g.
  • Kéfir - 270 ml.
  • Oeuf - 1 pc.
  • Jaune - 1 pc.
  • Ripper de pâte - 10 g.
  • Pour saupoudrer:
  • Chocolat Noir Râpé - 150 g.
  • Flocons de noix de coco - 50 g.

Mélanger la farine tamisée avec du beurre ramolli. Broyer les deux produits en morceaux. Ajouter le sucre, le ripper et la noix de coco au mélange sec, remuer.

Mélangez l'oeuf, le jaune et le kéfir dans un bol. Ajouter la masse d'oeufs au mélange de farine, bien mélanger et pétrir la pâte. Le produit doit être doux, élastique et non collant aux mains. Si la pâte est légèrement liquide, vous pouvez ajouter un peu plus de farine. Enlevez la farine au froid.

Former de petits gâteaux à partir du produit réfrigéré et les transférer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Placez la pièce dans un four chauffé à 180 degrés pendant vingt minutes.

Faire fondre le chocolat noir dans un bain-marie. Trempez les produits finis et réfrigérés dans le fudge au chocolat et saupoudrez-les de copeaux.

5. Rouleau de biscuits à la noix de coco

Si vous avez cuit des saucisses à partir de biscuits, la cuisson de ce pain n’est pas difficile pour vous.

  • Eau purifiée - 200 ml.
  • Cerneaux de Noix - 100 g.
  • Chips de noix de coco - 150 g
  • Sucre - 200 g.
  • Beurre de vache - 200 g.
  • Tout biscuit sablé - 300 g.
  • Cacao - 4 cuillères à soupe.
  • Sucre moulu - 150 g.

Passer dans un hachoir à viande ou broyer les biscuits avec les noix avec un mélangeur. Ajoutez le cacao à ce mélange, remuez.

Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez du sucre, mettez à feu doux, faites bouillir et laissez bouillir jusqu'à ce que le composant sec se dissolve.

Verser le mélange sec avec le sirop de sucre, mélanger et pétrir la pâte molle en plastique.

Mélanger l'huile à température ambiante avec le sucre glace, battre sur une mousse. Ensuite, ajoutez des jetons et battez à nouveau.

Mettez de la nourriture sur la table. Mettez des morceaux de pâte au centre et recouvrez d'un film. Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie en répartissant uniformément le produit sur toute la surface. Vous devriez obtenir une couche rectangulaire.

Retirez la couche supérieure du film. Enduisez le gâteau de crème de noix de coco et roulez-le en utilisant un film.

Placez le rouleau de biscuits à la noix de coco au congélateur pendant une demi-heure.

Retirez ensuite le rouleau refroidi, retirez le film. Saupoudrer le produit avec du sucre en poudre, couper en tranches et peut être servi.